ゆり根の主な成分は炭水化物で、カリウムの含有量が高い野菜のひとつです。
カリウムには高血圧の予防や、筋肉の収縮をスムーズにする働きがあり、
更に腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きもあります。
古くから滋養強壮、利尿、咳どめ、のほか、精神を安定させ、
イライラを解消するなどの鎮静作用の薬用とされてきた歴史もあります。

ゆり根をばらして、にんにくとバター
チーズをかけてオーブンへ
薄くスライスした板状の粘土をひとつひとつ手作業で形作る
タタラ成型で作られている、温かみのある質感のオーブンウェアで。