黒豆ジュース
黒豆ジュースは、自宅で作れる100%天然ジュースです。ノンカフェインなので、お子様からお年寄りまでお飲みいただけます。
黒豆ジュースの完成品は黒豆の味ではなくブドウジュースに近い味で、見た目は赤ワインを薄めたような色です。
黒豆はおせち料理でお馴染みですが、大豆の品種の一つで、古来より体に良いことが知られ、漢方でも生薬として扱われています。栄養素がとても豊富で、その効能は生活習慣病や女性特有の悩みなどに効果が多いことから、健康維持に不可欠な食材です。おせち料理だけでなく、普段から取り入れていきたい食材のひとつです。
代表的な品種には、丹波黒、光黒、玉大黒、雁喰があります。 お正月のおせち料理に黒豆煮を食べるのは、黒色は邪気を祓い、災いを防ぐ意味と、 マメに達者という意味と、その効能から、厄を祓い今年一年元気で働けるようにという願いを込めて 黒豆を食べるようになったようです。 主な栄養素は、カリウム、アントシアニン、ビタミンE、イソフラボン、鉄分、カルシウム、ダイズオリゴ糖、レシチン等と豊富です。ガン細胞の抑制、糖尿病の改善、動脈硬化の予防、眼精疲労回復、血流改善、骨粗しょう症・更年期障害の緩和、 抗酸化作用、免疫力の活性化、中和・解毒作用、アレルギー症状の緩和、更年期障害の緩和、骨粗しょう症予防、 肌の老化防止、乳ガン・卵巣ガンの抑制、血圧降下作用などなど多くの効果が期待されます。
黒豆ジュース
黒豆ごはん