市場の取り組み
環境に対する取り組み
発泡スチロールのリサイクル
市場から排出される発泡スチロールは、蒸気によって溶かし1/60程度に減量化して固めています。 その固まったものは、海外(主にアジア)に輸出され再度スチロールになったり、ビデオのカセット等に再利用されています。
これが発泡スチロールです。
これを蒸気で溶かすと…
60分の1程度に減量されます！
これが海外で色々なものに再利用されます。
食育に対する取り組み
「旬の食材」に触れ合う教室
教室では、はじめに先生がみなさんに「買い物カード」を渡しグループごとに買い物をしてもらいます。 先生:「市場にはたくさんのお店があるから、いろいろなお店をまわっておいしそうな食材を見つけてね！」
「お買い物カード」をもって市場で買い物スタート！
子供達:「市場っていろんなものが売っているんだね！」
わからないことはお店の人に聞いてみよう。
子供達:「鯛ごはんに使う「鯛」がほしいです。さばいてもらえますか？」
魚屋のおじさん、やさしかったね！
子供達:「野菜はたくさんの種類を買わなくちゃ！」
「お買い物カード」をしっかり確認して買い忘れが無いように！
買い物が終わったら、いよいよ料理開始です！
先 生:「火に気をつけてね！」
子供達:「わぁー。おいしそう！」
先生と一緒に切ったり、焼いたり、煮たりして「食材」を「料理」に変えていきます。
完成したらみんなで料理をいただきます！
先 生:「食材が料理に変わって、どんな風においしくなったか確かめて食べてね。」
先 生:「旬の食材がどういうものなのか、味わって感じてね。」
子供達:「自分達で作った料理はおいしいね！」
みなさん残さず食べました！
食べ終わった後はあと片づけも。来たときよりも美しく！
参加してくれたみなさんは、きっと"おいしい発見"ができたことでしょう。
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